とろける旨味、0℃の魔法。 氷温でじっくり熟成させた和牛は旨みが約2.5倍に凝縮。
これがまさに【旨味熟成肉】の所以です。
一度はかぶりついてみたい海外スタイルのTボーン・Lボーンをめずらしい近江牛でご提供しています。
リンゴチップで丁寧にスモークしたハラミからは肉汁が溢れだし、未体験の美味しさをご堪能いただけます。